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Bei uns wird nichts weggeworfen!
Alle Backwaren die abends übrigbleiben, aber noch essbar sind, werden täglich von der Düsseldorfer Tafel abgeholt und an Bedürftige verteilt.
Alles was nicht mehr essbar ist, wird gesammelt und in einer Biogasanlage verwertet.
71 395
Eingesparte CO2 - Emissionen / kg
2 131
Äquivalent in gepflanzten Bäumen
Wir achten auf Nachhaltigkeit
Seit 2 Jahren haben wir auf unserem Dach der Produktion eine Photovoltaikanlage. Damit decken wir ca. 15% unseres Strombedarfs.
Im Zuge unseres Neubaus, der noch dieses Jahr starten wird, investieren wir in Wärmerückgewinnung und umweltfreundlichere Kühl- und Frosteranlagen.
Z.B. wird die Abwärme der Kälteanlagen zur Warmwasser Erwärmung der Spülmaschinen genutzt.
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